我們所遇見(jiàn)的每一泡茶，一生僅此一次。它們抽于不同的枝芽，長(zhǎng)于不同的茶樹，生根于不同的土壤，即使飲過(guò)相同的露水，沐浴同一片日曬，經(jīng)過(guò)相同工藝的歷練，最終落在不同茶客手里，也因與不同的水相遇，因不同人的禮遇手法，煥發(fā)出不同的滋味。遇見(jiàn)每一泡茶之前，我們滿懷期待，希望它有“人生若只如初見(jiàn)”般的美好。入口的一瞬，可能驚喜于它恰如其分的對(duì)味，可能疑惑于難以言喻的口感，也可能對(duì)不稱心的口感皺眉。
這一生只會(huì)遇到一次的茶，在品味的時(shí)候，應(yīng)帶有一種珍視，不輕易錯(cuò)失美好的機(jī)緣。正如我們泡茶時(shí)偶然遇見(jiàn)的人，不論是如久別重逢，還是話不投機(jī)，都應(yīng)保有一份尊重，用包容的心去對(duì)待，不打破相會(huì)既定的氛圍。
再說(shuō)說(shuō)喝茶的人，有些人剛喝一口，或者根本沒(méi)有喝過(guò)，就開(kāi)始對(duì)茶品頭論足。真正的品茶者，會(huì)以包容平和的心態(tài)，準(zhǔn)備好接受每泡茶的獨(dú)特口味。去除自身偏見(jiàn)和身體的雜念，如此才能專注的去品嘗一生一會(huì)的茶。對(duì)待他人亦是如此，學(xué)會(huì)控制自己的情感和情緒，素心淡定，人生則如沐春風(fēng)。
如果說(shuō)，生命中的每一次遇見(jiàn)都是偶然，但是，生命的差異卻都是必然。一泡茶雖少，相互之間卻有著本質(zhì)的區(qū)別，或甘甜，或醇厚，或淡雅……每個(gè)人都有自己認(rèn)為正確和喜歡的生活方式和生活態(tài)度，表達(dá)的方式也會(huì)不盡相同，故每個(gè)生命都有它存在的獨(dú)特意義。每道茶都是獨(dú)一無(wú)二的況味，每個(gè)人都是一個(gè)獨(dú)特的風(fēng)景，有茶的每一次相會(huì)，都因茶與人的不同，賦予了不同意義。
有一些茶，滋味并不張揚(yáng)，卻耐泡，茶湯內(nèi)涵豐富，讓人主動(dòng)想多喝幾杯。而有的茶看上去很美，聞香誘人，卻經(jīng)不起泡，沒(méi)有后韻。所以了解一泡茶，和了解一個(gè)人一樣，不急于判斷與評(píng)價(jià)，不停留于表面印象。內(nèi)斂低調(diào)的人，或許隱藏著滿腹經(jīng)綸，幾盞茶湯下肚，便敞開(kāi)心扉談笑風(fēng)生。光鮮亮麗的人，可能只會(huì)夸夸其談，即使茶再好，與之對(duì)飲也了然無(wú)味。但不論喜不喜歡，體驗(yàn)的都已不是茶本身，而是從人際交匯、從茶湯里、從故事中，得到或多或少的收獲。
常常在和茶友喝茶的時(shí)候，默默觀察每一個(gè)人，希望捕捉他們的只言片語(yǔ)、聲色姿態(tài)，也努力辨別每泡茶的滋味，記住唇齒間的茶香。林清玄說(shuō)，茶道“一生一會(huì)”說(shuō)的不止是相會(huì)的緣分，而是說(shuō)，若有了珍重與美好的體驗(yàn)，就進(jìn)入的道德境界。在不可思議的因緣際會(huì)里，任何有緣人的會(huì)面，任何有緣茶的品鑒，如果有了最深刻的珍惜，即使會(huì)者必離，當(dāng)門相送，也可以稍減遺憾了。
在品茶時(shí)，總有人會(huì)問(wèn)：“哪泡最好喝？”有淡若清風(fēng)，有恰似春水，有宛如映月……每一泡都有獨(dú)特的魅力。如果能讓思緒浸透于茶湯，那就能欣賞到這杯茶要帶給你的東西，美好總在當(dāng)下。
遇見(jiàn)一泡茶，是一生一會(huì)的事，仔細(xì)聽(tīng)聽(tīng)，茶對(duì)你說(shuō)什么。
